Con el jitomate y chile que se vende en los mercados locales, los productores evitan que las grandes distribuidoras lo compren en la central de abastos de la Cdmx y que su precio se eleve casi al triple como en el resto del país. La sandía también da ganancias inmediatas a quienes la siembran; en tanto que el ajonjolí y el plátano son adquiridos por compradores foráneos
Ciudad Altamirano, Guerrero, 12 de julio de 2023. Con la temporada de lluvias, la siembra del maíz es el principal grano básico que se produce en la región de Tierra Caliente y por ello, es considerado el mayor productor de este grano en Guerrero, sin embargo, de manera alternativa se siembran otros productos también que permiten el equilibro económico del campo para no saturar de un solo producto los mercados.
Junto con el maíz se siembra la calabaza, el frijol, y la sandía, que son productos que permiten a los campesinos tener ganancias alternas e inmediatas en los mercados locales.
Pero de acuerdo a las estadísticas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, en los últimos 10 años hay otros productos en el campo de Tierra Caliente que se produce a gran escala y que también fortalecen la economía rural. Tal es el caso de el jitomate y el chile que ocupan un 20 por ciento de la producción de esta temporada de lluvias en campos de los municipios de Cutzamala, Pungarabato, Coyuca de Catalán y Zirándaro de los Chávez principalmente.
La siembra de estos productos se hace de forma independiente mientras que la siembra de calabaza, frijol y sandía se hacen en la misma parcela dónde se siembra el maíz.
La producción de chile y jitomate permite controlar los precios del mercado local en toda la región calentana. Durante la producción de octubre al primer bimestre del siguiente año, la cosecha se vende en los mercados locales de tal forma que las grandes distribuidoras no necesitan comprar jitomate y chile en la central de abastos de la Ciudad de México.
En este periodo, el precio del jitomate y chile aumentan el doble o el triple en el país, dependiendo de la producción en los campos del norte pero en Tierra Caliente el costo se establece a partir de la producción de los campos locales.
Esta siembra comenzó al mismo tiempo que el maíz, además de Guerrero también municipios colindantes de Michoacán tienen amplias zonas que producen chile y jitomate y que permiten empleo a los jornaleros de Guerrero .
El segundo grano básico más importante de la Tierra Caliente es el ajonjolí, el cual también cuenta con amplia zonas de producción, pero que ha quedado en el tercer lugar de producción de acuerdo a las estadísticas de la Secretaría de Agricultura debido a que el precio ha disminuido a nivel nacional, sin embargo, a partir de noviembre se abren las bodegas de las distribuidoras nacionales que compran en esta región el producto y que se siembran principalmente en los municipios de Cutzamala, en Tlapehuala, y Ajuchitlán del Progreso.
Otro de los productos que se producen en la Tierra Caliente a menor escala, pero que cuenta tienen demanda en el mercado nacional, es el plátano, que se produce en Coyuca de Catalán y Pungarabato, para lo cual los productores cuentan con herramientas tecnificadas que permiten cuidar la producción.
El plátano se siembra principalmente en los campos de La Conchita de Ciudad Altamirano que es una zona rural cerca del río y dedicada ampliamente a la producción de diversos productos en viveros o con estrategias tecnificadas, cuyos propietarios en su mayoría son ingenieros agrónomos egresados del Tecnológico de Altamirano que ofrece esta carrera desde hace más de 30 años y que estratégicamente instalaron en esta región por su alta producción en zonas rurales.
Texto y foto: Israel Flores
