La medida, que será discutida en el Senado, busca combatir la obesidad y reforzar las estrategias del gobierno federal para prevenir y disminuir los gastos por el tratamiento de padecimientos como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Destacan avances, pero también señalan limitaciones.
Ciudad de México, 1 de octubre de 2019. La Cámara de Diputados aprobó el etiquetado frontal de advertencia en alimentos y bebidas no alcohólicas, con el que busca combatir el sobrepeso y la obesidad.
El proyecto, que pasa al Senado, plantea modificaciones para establecer etiquetados de advertencia en alimentos más precisos y visibles a los que actualmente existen y reforzar las estrategias del gobierno federal en materia de prevención, así como disminuir los gastos asociados al tratamiento de padecimientos como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
Al hablar en contra, Gerardo Fernández Noroña, del PT, aseguró que la gente no lee las etiquetas de los alimentos que consume.
“Yo no comparto la alegría que se ha manifestado en tribuna respecto a esta determinación”, señaló.
“Nos reíamos de que Enrique Peña Nieto no ha leído un libro y la sociedad no está mejor, no se leen ni las etiquetas de lo que se comen”.
Consideró que el etiquetado propuesto es un primer paso, pero resulta insuficiente porque uno de los principales causantes de la obesidad es la fructosa, una sustancia contenida en muchos de los productos que actualmente se venden en las escuelas.
“Los etiquetados tendrían que ir más lejos, porque hay cosas que se presentan como alimentos y no lo son y tienen un consumo bárbaro”, indicó.
Martha Tagle, de MC, advirtió que la mayoría de alimentos no contiene azúcar de caña, la que se produce en los campos mexicanos, sino fructosa, la cual proviene del extranjero, una industria que, por años, ha afectado a la azucarera mexicana.
Denunció que las escuelas se han convertido en “fábricas de obesidad”.
Dijo que, si bien se han tomado medidas, niñas y niños en México siguen invadidos por una publicidad intrusiva que vulnera sus derechos.
Aseguró que los publicistas y la industria han encontrado los medios para desplegarse en los diferentes espacios de la vida diaria sin restricción.
Por ello, consideró que la medida del etiquetado es un paso para garantizar el derecho a la salud y a la información.
“Es insuficiente, pero es un paso que hay que dar”, reconoció.
Destaca Ssa logro histórico
La aprobación, prácticamente unánime, del dictamen de la Comisión de Salud en materia de etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas es un triunfo histórico para la salud pública destacó el subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, Hugo López Gatell.
En entrevista vía telefónica indicó que este logro es producto de la unidad de propósito para proteger la salud, el derecho a la información y el interés superior de la infancia.
“La acción decidida de las y los legisladores refleja el consenso social sobre la urgente necesidad de una política de estado para enfrentar la grave epidemia de sobrepeso, obesidad, diabetes y las múltiples enfermedades crónicas no transmisibles que causan la mitad de las muertes anuales en México”, consideró.
Precisó que la reforma a la Ley General de Salud, aprobada ayer en la Cámara de Diputados será turnada al Senado para su revisión, discusión y aprobación, posteriormente, tocará a la Secretaría de Salud especificar las particularidades del etiquetado en la norma.
Piden empujar prohibición de alimentos industrializados en las escuelas
El etiquetado nutrimental aprobado por los diputados garantiza que será claro, sencillo y comprensible y representa un avance porque el actual “no sirve”, indicó Cristian Morales, representante de la OPS-OMS en México.
Detalló que en Chile, país que adoptó un etiquetado de advertencia desde hace dos años, se ha reducido en 20 por ciento el consumo de productos dañinos, ha implicado cambios en alimentos procesados y se espera que en 5 o 10 años, empezará a reflejarse su efecto en la disminución de la obesidad.
Ahora, dijo, lo que sigue para combatir el ambiente obesigénico en el que se desenvuelven los niños mexicanos es prohibir que los productos con sello que indiquen que son nocivos para la salud, se vendan en escuelas, en donde 20 por ciento de niños que entra tiene sobrepeso u obesidad y al salir la mitad tiene esta carga.
Mencionó que en países como Uruguay, Canadá, Perú e Israel se discute también la aplicación de un etiquetado frontal de advertencia y en casi todos los casos ha habido una resistencia por parte de la industria.
“Pero la evidencia que está trayendo el caso de Chile es que después de dos años de etiquetado frontal, la industria se ha adaptado y no sólo no ha perdido ningún empleo, ha mantenido sus niveles de ganancia”.
Por otra parte, la representante de la FAO en México, Lina Pohl, dijo que México es uno de los primeros países donde se discute la aplicación de un etiquetado frontal de advertencia.
“Ojalá todos los países llevaran la agenda que México está llevando. Nos parece que ha sido una discusión muy importante en el Congreso. Como siempre México, en varios temas, va a la vanguardia”.
Alista la Ssa las reglas del nuevo etiquetado
En lo general, el etiquetado frontal de advertencia en Chile y México serán iguales, pero en lo particular habrá diferencias, como que en el mexicano deberá reportar el uso de grasas trans, usará la palabra “exceso” en vez de “alto”, y las recomendaciones nutricionales se realizarán con base en el perfil de la OPS-OMS, explicó Simón Barquera, investigador del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP).
La reforma a la Ley General de Salud, aprobada ayer en la Cámara de Diputados será turnada al Senado para su revisión, discusión y aprobación, posteriormente, tocará a la Secretaría de Salud especificar las particularidades del etiquetado en la norma.
Según el dictamen, las etiquetas deberán incluir información nutrimental de fácil comprensión, veraz, directa, sencilla y visible.
Para ello, la dependencia prevé que el etiquetado mexicano se elabore con base en el perfil de nutrientes de la OPS-OMS, el cual establece las cantidades aceptables de nutrientes críticos como, azúcar, sal, grasas saturadas detalló el también director del Área de Investigación en Políticas y Programas de Nutrición del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del INSP.
“(La OPS) utiliza un perfil de nutrientes basado en evidencia; el chileno era un perfil arbitrario”, aseguró el experto.
Detalló que quienes aplicaron el etiquetado de Chile aportaron los aspectos que se podían mejorar de su experiencia.
“Y el mandato que dio de la Secretaría de Salud y el Ejecutivo fue que hiciéramos un etiquetado mejor”, indicó el funcionario.
Otra diferencia con el etiquetado chileno que prevén aplicar será el uso de la palabra “exceso”, en lugar de “alto” para que sea más comprensible para la población, además se deberá reportar el uso de grasas trans, las cuales son muy dañinas y que no se reportan en el chileno.
“En Chile, la industria empezó a ponerle edulcorantes no calóricos a toda la comida chatarra, y al rato todos los niños están tomando edulcorantes no calóricos. En México, el Hospital Infantil de México, las asociaciones de pediatría, todas las posturas de pediatra son que no se recomienda su consumo en niños”.
El etiquetado mexicano tendrá un fondo blanco y se propone que se coloque en la parte superior derecha.
Texto: Martha Martínez / Natalia Vitela / Agencia Reforma / Foto: Agencia Reforma
