Tiene Guerrero superávit en producción de maíz, afirma dirigente de molineros

Salvador Serna

Con la finalidad de revertir el alza del precio de la tortilla en Guerrero y fortalecer la vinculación entre el sector comercial y productor, ayer comenzó el Segundo Foro de la Masa y la Tortilla en el Centro de Convenciones de Acapulco, a realizarse del 24 al 25 de agosto.

Al foro llegaron productores, comercializadores y proveedores de maquinaria, equipo y tecnología de punta que convergen alrededor del maíz y sus derivados, presentaciones, texturas y colores.

Sobre este encuentro empresarial que no se efectuaba desde hace cinco años, el gobernador Ángel Aguirre Rivero, que presidió la ceremonia inaugural, celebró la vinculación “por vez primera entre comercializadores y productores. En la entidad se producen un millón 350 toneladas de maíz cada año, lo que indica un promedio de 2.5 toneladas por hectárea. Se consumen 700 mil toneladas anuales y que se tienen reservas hasta de 500 mil toneladas porque hay regiones que producen ocho toneladas por hectárea, lo que es positivo porque en caso de darse las heladas en algunas regiones de Estados Unidos pues van a requerir la exportación del maíz guerrerense”.

En su intervención, el dirigente de molineros en el estado, Arcadio Castro Santos, dijo que la entidad tiene un superávit en materia de producción del grano, que uno de los objetivos del foro es evitar el coyotaje y establecer vínculos directos entre los sembradores, productores, comercializadores y transformadores del maíz blanco en la región.

En tanto, en entrevista con reporteros, el gobernador mencionó que a los guerrerenses no les gusta la tortilla amarilla “porque esa es la que se comen los cuches. Nos gusta la tortilla blanca porque el maíz que se produce en Guerrero es blanco”.

Agregó que es necesario construir distritos de riego para administrar mejor el agua y diversificar los cultivos.

Aprovechó para mandar loas a la producción del mezcal, asegurando que “el mezcal de Guerrero es mejor que otros de la República mexicana, es el mejor del mundo”.

Por su parte, el delegado de la Secretaría de Economía (SE), Bernardo Limón Aguirre, informó que la clave para la modernización y para abatir costos en el sector tortillero es la capacitación y el financiamiento, porque da como suma el mejoramiento y la tecnificación en todos los procesos de producción del maíz blanco, “pues el maíz guerrerense es excelente y tiene gran aceptación en el gremio molinero estatal”.

Durante la inauguración del Segundo Foro de la Masa y la Tortilla estuvieron presentes la alcaldesa Verónica Escobar Romo, el secretario de Desarrollo Económico, Humberto Zapata Añorve; el delegado de la Sagarpa, Carlos Alberto Hernández; así como el secretario de Finanzas y Administración, Jorge Salgado Leyva, y el presidente del Consejo Estatal del Maíz, Ventura Reyes.