Se comprometen polleros a laborar solamente en el mercado Constituyentes

 * Reunión en la sala de Cabildos con funcionarios municipales

 Raquel Santiago Maganda * Los matanceros de pollos accedieron a firmar la minuta con la que se comprometieron a laborar solamente en el mercado Constituyentes, después de que tras presionar a las autoridades municipales cambiaron los acuerdos que, según ellos, perjudicaban sus negocios.

Ayer en la sala de Cabildo de la presidencia municipal unos 25 polleros se reunieron con el subsecretario general, Felipe Kuri Sánchez; el director de Salud municipal, Henry Durán Dangond; la coordinadora de Servicios Municipales, Rosa María Gómez Velasco; el director de Rastro, Fernando de la O Gorjón, y el director de Mercados, Alberto Gil Reséndiz.

Las autoridades ya llevaban la minuta lista para ser firmada por los matanceros de pollos que aceptaron la reubicación, sin embargo, algunas declaraciones provocaron inconformidad y eso provocó que el análisis del documento durara más de dos horas y media.

La información que reprobaron los polleros fue acerca de la información de la Dirección de Salud municipal, en la que precisa en el apartado de las declaraciones, que de acuerdo a los muestreos se había detectado carne de pollo contaminada, y que podía provocar infecciones estomacales debido a que “la forma de sacrificio es insalubre”.

Los polleros dijeron que el mencionar que existe carne de mala calidad, les provoca una mala publicidad que impacta en sus ingresos. La información fue rechazada inmediatamente por los comerciantes, y finalmente las autoridades accedieron a quitar esa declaración.

Al resto del documento se le hicieron modificaciones y se agregaron textos, mismos que consideraban los comerciantes los beneficiaba, con el argumento de asegurar su incorporación en el proyecto del rastro municipal y defender sus negocios.

Felipe Kuri mencionó que existen negocios renuentes que siguen funcionando a pesar de que se les ordenó que se concentrarán en un solo lugar, entre ellos mencionó las pollerías Nancy, Morenita, María Félix, Lima y Aranda.

Todos los comerciantes estuvieron de acuerdo en que los polleros rebeldes que no acaten los requisitos de limpieza, o que insistan en funcionar fuera del mercado Constituyentes se les aplique la ley, porque representan una “competencia desleal”, como lo definió el director de Rastro.

El acuerdo principal es la tolerancia que tendrán las autoridades para que a partir del 10 de diciembre al 5 de febrero permitan laborar a los matanceros en el mercado Constituyentes, previo a esto, el 5 de enero supervisarán la salubridad del lugar y los negocios que no cumplan con los requisitos de limpieza entonces podrán ser sancionados.

De esta manera, de las 03 a las 10 horas, los matanceros podrán llevar a cabo su faena, y sólo el 24 de diciembre y el 31 de diciembre se les tolerará que cierren a las 4 de la tarde debido a que se incrementa la demanda del producto.

Otro de los compromisos de los matanceros de pollo es desistir en los trámites de amparo en contra de la aplicación de la ley de las autoridades municipales.