CARTAS (Defiende Esteban Mireles a los productores de chivos)

Señor director:  

En la edición del día 8 de los corrientes aparece una expresión del candidato del PRI a la gubernatura del estado, Héctor Astudillo Flores referente al sector ganadero donde queda plasmada su falta de información y de propuesta para el sector cuando menciona que en Guerrero la población caprina ha aumentado y esto –según el candidato– es un indicador inconveniente para la ganadería estatal.

Al respecto, es fundamental precisar que nuestra entidad se ubica en el quinto lugar de población caprina en el país con más de 600 mil cabezas, representando un potencial productivo para abastecer de carne caprina a las ciudades principales del estado como Acapulco, Zihuatanejo, Chilpancingo e incluso para exportación a Estados Unidos, donde la población de origen mexicano o concretament guerrerense representa el mercado potencial.

Para ello es menester resaltar algunas razones de la anterior afirmación: a ) los caprinos en el estado se crían en terrenos cerriles donde aprovechan los arbustos, que el ganado mayor no consume y los poseedores de terrenos y animales son comunidades y ejidatarios. b ) La carne caprina es suave y magra, es decir con poca cantidad de grasa para no temerle al colesterol. c ) Los animales caprinos están exentos de haber consumido toda clase de aditivos y promotores del crecimiento, pues prácticamente la producción caprina es 100 por ciento orgánica, por necesidad de los productores, al carecer estos recursos económicos y de “asesoría técnica” para su uso, aunado al abandono oficial en que se encuentran las comunidades y ejidatarios poseedores de estos animales. d) La enfermedad zoonótica brucelosis no está presente en la población caprina guerrerense.

Como puede notarse se requiere de disponibilidad y seriedad para encontrar propuestas para que el sector ganadero guerrerense se aproveche en todo su potencial y no las posturas peyorativas del candidato del PRI.

 Atentamente
Esteban Mireles Martínez
Profesor de la Facultad de Medicina Veterinaria   y Zootecnia de la UAG y ex diputado local del PRD

Nota de la Redacción: con la expresión de producción caprina el lector se refiere a la producción de chivos en el estado, de la que efectivamente habló Héctor Astudillo Flores durante una reunión en Petatlán con ganaderos. Allí, el candidato de la coalición Todos por Guerrero dijo: “No podemos aspirar a ser un pueblo chivero, sí que haya chivos, pero también que haya mucho ganado de calidad”.