De Tepecoacuilco y Chichihualco, el origen del ganado con clembuterol, dice Sagarpa

De los municipios de Tepecoacuilco y Chichihualco provino el ganado engordado con clembuterol que localizó la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y por el que clausuró parcial y temporalmente el rastro municipal de Chilpancingo, informó el delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) Jorge Camacho Peñaloza, y aseguró que ya está reuniéndose con todos los involucrados en el funcionamiento del mismo; dirección del rastro, tablajeros y Salud estatal para que subsanen las observaciones y se reabra “lo más pronto posible”.
Camacho dijo que la Cofepris tiene la amplia facultad de realizar operativos “sorpresas” en los rastros, como el del miércoles 7 del presente mes por la noche en el de esta ciudad, para evaluar las condiciones en las que laboran, las cuales en este caso no pasaron el estándar de promueve la instancia federal de la Secretaría de Salud acerca de las reglas de higiene y la inocuidad.
La Cofepris tomó diversas muestras, inspeccionando en 18 canales, en los cuales por lo menos 2 reses dieron positivo, por lo que esas dos reses, más otras 16 fueron sacrificadas e incineradas, ante ello el delegado consideró que dicha suspensión fue una acción “preventiva” para evitar que la carne de dichos animales salga a la venta y afecte a quien la consuma; pero además, para que en este tiempo que está cerrado el rastro puedan cumplir con las observaciones que les dejó la Cofepris como una llamada de atención.
Las reses a las que detectaron las sales provienen de Tepecoacuilco, municipio de la zona Norte y Chicihualco, en esta región Centro, lo que contradice al propio delegado, quien en una conferencia de prensa que dio en sus oficinas hace unos tres meses, luego de que retiraron más de 400 hígados de res “sospechosos” del mercado Baltazar R. Leyva de esta ciudad, aseguraba que no había clembuterol en Guerrero.
Camacho dijo ayer que junto con el director del rastro, Javier Mancilla, con los comerciantes tablajeros y autoridades de Salud del estado y municipio, están tratando las alternativas de solución, por ejemplo, haciendo algunas supervisiones y cumpliendo con requisitos de documentación.
“Sí es cierto que fueron observadas varias cosas, pero ya estamos trabajando en eso. Somos los encargados de levantar la cuarentena y ya en estos días puede ser que lo hagamos porque estamos tratando de cumplir con todo” dijo, en referencia a la serie de observaciones que dejó la Cofepris del funcionamiento del rastro, entre las que se encuentran que las condiciones de higiene no son suficientes y la presencia de los animales con las sales prohibidas del clembuterol. “Este rastro está en condiciones aceptables, pero para Cofepris puede haber mejores”. (Claudia Venalonzo / Chilpancingo ).