Abrirán en Londres un museo interactivo dedicado a reflexionar sobre la comida

Alejandro Dungla / Agencia Reforma

Ciudad de México

El Borough Market de Londres será el lugar donde a partir de este mes se encontrará el British Food Museum, el primer museo británico dedicado a la comida.
Bompas & Parr, un par de artistas que trabajan con comida, son los responsables de la idea del recinto que contará con dos pisos de exhibiciones interactivas que harán reflexionar sobre la relación del ser humano con la comida.
“Creemos que los museos deben ser muy divertidos”, declaró Parr a The Telegraph.
“Si te fijas en un lugar como el Museo del Diseño, van a tener una exposición sobre las sillas, pero ni siquiera te permitirán sentarse en ellas. Nosotros no vamos a ser de esa manera”.
Las exposiciones interactivas incluyen un viaje a través del intestino en el que los visitantes aprenderán qué pasa con la comida sentados en sillones de masaje o en un mariposario a 30 grados Celsius que se instalará con el propósito de concientizar a la gente sobre la importancia de la polinización de los cultivos.
“Esto significa que la mayoría de las mariposas son de América del Sur”, detalló Parr.
“Son grandes. Algunas de ellas serán de alrededor de seis pulgadas (15 centímetros). Va a ser muy mágico.”
Degustaciones de chocolate con soundtracks específicos en colaboración con la Universidad de Oxford –para la realización de un muestreo con 10 mil personas– será otra de las actividades del museo así como una exhibición de menús de diferentes épocas que Bompas & Parr han recolectado.
El museo, que se inaugurará el 23 de octubre, se encuentra en negociaciones para poder instalarse en otros lugares, pues el espacio que tienen en Borough Market es muy pequeño.
“Hay tanta historia fascinante en la alimentación”, añadió Parr. “Está ligada con la política, con la tecnología, con la sociedad, pensamos que esto es algo muy importante que tener”.