Impulsa Gobierno de Astudillo actividades culturales de identidad gastronómica en Guerrero: Mauricio Leyva
Técpan de Galeana a 21 de octubre de 2018.– En representación del Gobernador Héctor Astudillo Flores, el Secretaría de Cultura, Mauricio Leyva Castrejón, inauguró la 4° edición del Festival del Relleno de “Cuche”, este domingo en el Municipio Técpan de Galeana donde se dieron cita con más de 3 mil asistentes de diversas partes de la Costa Grande y otras regiones quienes degustaron de este platillo tradicional.
En su mensaje, el Secretario de Cultura, Mauricio Leyva Castrejón, resaltó el interés del Gobernador Héctor Astudillo Flores por preservar las tradiciones en la entidad y el arte culinario típico de la región, además de contribuir a la preservación de la cultura gastronomía que es la identidad de los pueblos y regiones del Estado.
Dentro del programa participaron el Poeta de Tierra Caliente, J. Félix Cruz, así como el grupo Los Tecomates y su ballet, la orquesta infantil de Coyuca de Benítez y se contó, como parte de la actividad cultural, con una sala de lectura itinerante, exposición de arte y actividades lúdicas para infantes, entre otras actividades culturales que se realizaron durante el evento.
Mauricio Leyva Castrejón, titular de Cultura en Guerrero, acompañado por el presidente municipal de Técpan, Yasir Deloya, dijo que este festival gastronómico se realizará año con año en esta localidad de la Costa Grande.
Los asistentes disfrutaron del platillo típico de la Costa de Guerrero cocinado al horno de leña que le da un dorado especial a la corteza del cerdo acompañado en sus propios jugos y de una serie de complementos picados que hacen una combinación exquisita para ser servida en el tradicional bolillo costeño convirtiéndose en un manjar al paladar más exigente.
