Acapulco, guerrero, 5 de marzo de 2021. La chef Susana Palazuelos recibió ayer un reconocimiento a su trayectoria por parte del Ayuntamiento de Acapulco.
“Susana, una empresaria destacada, una acapulqueña que ha puesto en alto el nombre de Acapulco”, celebró la alcaldesa Adela Román ante los medios reunidos en la Sala de Cabildos.
En compañía de Jondalar Castillo Ledezma, titular del Centro de Atención y Protección al Turista (CAPTA) y del promotor turístico cultural y periodista Víctor Jiménez Mora, organizador del reconocimiento, la alcaldesa agregó que sin duda Palazuelos ha roto paradigmas, “cada vez la mujer va tomando más espacios, va haciendo más historias, va escribiendo más historias y tú (Susana) eres una de ellas”, añadiendo que hablar de Susana Palazuelos “es hablar de Acapulco, y hablar de sus amores, es hablar de una comida deliciosa, de algo que nos identifica a los mexicanos y a los guerrerenses por lo que nos debemos sentir orgullosos.
“Eres una digna representante de la cocina mexicana”, dijo, y destacó que hablar de ella es también hablar de la fuerza, la inteligencia y el tesón de las mujeres acapulqueñas.
“Susana es un ejemplo de lo que las mujeres de esta tierra podemos hacer y los logros que podemos conseguir para nuestro querido puerto; las mujeres de Acapulco somos brillantes empresarias, profesionistas destacadas, políticas con fuerza y todas mujeres aguerridas y de gran corazón”.
Previamente, Susana Palazuelos agradeció el reconocimiento a su carrera de ya varias décadas, “me siento muy honrada, muy agradecida por esta muestra, este reconocimiento, que para mí es tan importante, sobre todo por venir de una mujer que ha logrado tanto, una mujer exitosa”.
Durante el reconocimiento también se proyectó un video de representación de la chef, quien relató un poco de su vida –tiene 74 años– lo mismo como chef que como presidenta de la Cruz Roja en Guerrero, organización para la que pidió apoyo.
El Acapulco dorado y el nacimiento en los años 70 de su empresa de banquetes además de la promoción de las bodas en la playa fueron parte del relato de quien estudió hotelería en Suiza y que le dio su lugar a nivel internacional a la comida mexicana.
“Simplemente, dar las gracias a Dios por haberme dado esta oportunidad”, concluyó gustosa Palazuelos quien fue acompañada por familiares y amigos.
Texto: Óscar Ricardo Muñoz Cano
