La Secretaría de Salud (Ssa) estatal informó que acudió a la comunidad Hueyitlalpan, municipio de Mártir de Cuilapan (Apango), a inspeccionar y recoger muestras, para saber qué ocasionó la intoxicación de 66 habitantes que la atribuyen al consumo de queso.
En un comunicado, la Ssa informó que, para dar seguimiento a la intoxicación masiva por consumo de queso que sufrieron 66 vecinos el miércoles 30 de agosto, brigadas de Regulación Sanitaria Estatal, de Epidemiología Estatal y Jurisdiccional acudieron a la comunidad de Hueyitlalpan y Almolonga, municipio de Tixtla.
Tras la inspección se dio a conocer que el queso que probablemente provocó la intoxicación fue elaborado en la localidad de Almolonga, en el rancho La Guadalupana, donde el martes 29 de agosto los productores hicieron 30 quesos que luego vendieron en Hueyitlalpan, que fue el único lugar donde colocaron su producto.
Las brigadas de epidemiología acudieron este jueves a la vivienda de los productores, quienes les informaron que tienen 25 vacas, de las cuales ordeñan a 16, que aparentemente están sanas.
Los trabajadores de la Ssa tomaron muestra de los quesos que quedaron del lote que se vendió en Hueyitlalpan y las mandaron al Laboratorio Estatal para su análisis.
En el comunicado Salud informa que, el próximo lunes Regulación Sanitaria y Epidemiología Estatal, acudirá a Almolonga a impartir pláticas a los productores de queso y a la población sobre buenas prácticas de higiene en la elaboración de queso, que incluye la pasteurización rápida de la leche; y a la población afectada por la intoxicación le darán pláticas de salud para la prevención.
Se indicó que los resultados del análisis para determinar las causas de la intoxicación estarán listos el próximo lunes. (María Avilez Rodríguez / Chilpancingo).