* Por estar sujeto el comercio a la ley de la oferta y la demanda, poco puede inervenir Profeco, dijo el representante legal de vendedores

Jorge Nava *  Al iniciarse la cuaresma en el puerto la venta de pescados ha incrementado su valor en un 40 por ciento a comparación de diciembre y enero, según informó el representante legal de los vendedores de la nave de pescados del mercado central, Fernando Manzano Pintos.

Entrevistado ayer en sus establecimientos denominados El Dorado I y Dorado II, Manzano Pintos también expuso que en esta temporada los expendedores de diversos productos del mar optan por incrementar los precios en un 20 hasta un 30 por ciento, lo cual, reconoció, afecta a las familias de bajos recursos económicos.

Manzano Pintos refirió como ejemplo que el kilo de filete de cazón todavía el mes pasado se encontraba en 45 pesos y actualmente está a la venta en 60, el de guachinango se encontraba en 50 pesos y ahorita se vende en 80 pesos.

Sobre la actuación de Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en esta temporada, opinó que el personal de la dependencia se encarga de vigilar que los vendedores no incrementen los precios al grado de “afectar a la economía de la población”, indicó.

La venta del producto no esta regulado porque se rijen por la oferta y la demanda, planteó Manzano Pintos, quien a su vez señaló que actualmente no hay veda de ningún producto del mar.

Además describió que la venta del pescado aumenta para ellos gracias a las compras que hacen los restauranteros, que aumentan el costo del producto ya preparado y por consecuencia los turistas llegan a protestar.

Manzano Pineda expuso que una medida optada por sus representados es que los 52 locatarios que hay en la nave de pescados y mariscos del mercado pongan a la venta pulpo y calamar precocido para que el consumidor lo prepare a su gusto, además de que expenden ostión fresco, surimi y cangrejo, lo cual vendría a beneficiarlos porque lo que preparen les alcanza hasta para tres días.

Habló también de un acuerdo que hay con los miembros de la Unión de Restauranteros Unidos de Acapulco (RUA) para que ambas partes “mantengan” los precios y no los eleven tanto.

Para concluir, el vendedor proporcionó la lista de precios que él tiene en su establecimiento. En ella se observó que el kilo de filete de cazón está a 60 pesos, de manta raya a 30, el picado para ceviche a 30 y el kilo de pulpo está a 45 cuando costaba 35.

Otros como el caracol burro se vende en 40 pesos, el caracol chino en 55, el kilo de calamar en 15 pesos cuando costaban 10, el camarón de pacotilla se vende en 120 pesos, el kilo de ostión fresco a 25, el de almeja a 18 pesos.

Mientras, el kilo de filete de guachinango que se encontraba en 80 pesos hoy se vende a 120. El kilo de robalo en 170 y en filete a 130; la mojarra, considerada por Manzano Pintos como la especie de pescado que consume la población de bajos recursos, está a 30 pesos el kilo cuando costaba 20.

Pero afuera del mercado central, los consumidores pueden encontrar otras variedades al alcance de su bolsillo porque tan sólo el kilo de calamar se vende a 10 pesos cuando adentro está en 15 o el kilo de mojarra cuesta 20 pesos.