El presidente de los Industriales de la Masa y la Tortilla de Chilpancingo, Abdón Abel Hernández Olvera informó que al cierre de este año más de 2 mil empresas de este sector terminarán con números rojos ante el incremento de los insumos como el gas, harinas, maíz y rentas.
Mencionó que en el año el precio del kilogramo de tortilla no aumentó en consideración a las familias de escasos recursos, pero para el próximo no pueden continuar con la misma dinámica.
Consultado vía telefónica, Hernández Olvera detalló que en este año los insumos se incrementaron, en el caso del gas fue de 70 por ciento respecto al 2016, mientras que la energía eléctrica aumentó 67 por ciento, tomando en cuenta los precios anuales.
También los precios de las refacciones para maquinaria incrementaron un 66 por ciento en comparación al año pasado, en rentas un 57 por ciento y en salarios a trabajadores se tuvo que incrementar un 47 por ciento.
“Todos esto presiona mucho la factibilidad del negocio de la tortilla, es una de las conclusiones y, de seguir así y mantener los precios respecto a los costos, hay varios compañeros en posición de quiebra”, agregó.
Del impacto social mencionó que este año se congeló el precio de la tortilla a pesar del aumento del gas LP.
Indicó que cuando se incrementa un peso al kilo de tortilla representa a las familias de escasos recursos un costo más, y se busca evitar afectar a los sectores más vulnerables.
“Esa política de congelar el precio fue un acuerdo que obtuvimos con el gobernador y medimos el crac social que toda empresa debe de tener”, agregó.
Señaló que al cierre de este año se determinó hacer un diagnóstico para determinar  qué es lo que toca hacer en este sector, mismo que se presentará ante los integrantes de la industria durante las primeras semanas de enero para determinar si habrá o no un incremento.

Problemas financieros

Hernández Olvera dijo que el grueso de las tortillerías venden de 120 kilos hacia abajo, lo que representa el 30 por ciento de la industria en el estado y que trabaja con números rojos.
Describió que en el estado hay 2 mil de 6 mil tortillerías que trabajan sin ganar lo invertido, mientras que el resto no quiere decir que tenga una economía estable sino que únicamente están en un punto de equilibrio “en una utilidad que les ayude a sobrevivir”.
“Ojo, a pesar de que esta situación aparece y hemos entrado en una etapa de nuevas tecnologías para reducir costos, como muchos que utilizamos celdas solares para calentar agua y procesar el maíz, o algunas que están entrando en proceso de celdas solares para la maquinaria”, agregó.
Indicó que la realidad de los tortilleros es que “se debe de estar muy vivo para subsistir, porque hay muchos empresarios que están en una situación muy crítica.
Dijo que de no aumentar los precios para el próximo año implica poner al sector tortillero en una situación crítica, de no haber una posibilidad de reajuste.
“Estamos en un dilema, por una parte tenemos que ver cómo ayudar en estos negocios y por otra parte afectar, en la medida de lo posible, lo menos que se pueda al bolsillo de consumidor en esta cuesta de enero”, concluyó.