Este domingo concluyó la segunda edición del Festival Guerrero Culinario, organizado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, (Canirac), de Ixtapa-Zihuatanejo, que se llevó a cabo del 6 al 8 de diciembre, en el que participaron nueve cocineras tradicionales de las ocho regiones del estado, así como productores de mezcal, café, miel y coco y más de 3 mil asistentes.
Ayer domingo, en el último día de esta fiesta gastronómica, el presidente de la Canirac, José Antonio Meneses Pelayo, vía telefónica informó que “tuvimos un muy buen número de asistentes, por ejemplo, el viernes, hubo mil 100, el sábado mil 400 y hoy (ayer) domingo cerramos, tuvimos 600 personas tanto nacionales como extranjeros que disfrutaron del festival”.
“Y lo mejor es que al final siempre están buscando como qué experiencias más vivir en Ixtapa-Zihuatanejo, tanto el turista extranjero como el nacional también y creo que con las cocineras, en este caso poniendo el tema de los fogones aquí y ellos viendo cómo lo hacen el tema de los platillos y poderle estar preguntando a las cocineras, entonces, esa interacción pues fue formidable”.
Meneses Pelayo agregó que “se sumaron arriba de 20 marcas de mezcal del estado de Guerrero, entonces tuvimos también catas de mezcal, tuvimos catas de miel, catas de café, catas de cerveza artesanal, entonces, fue un festival muy nutrido, estuvo muy nutrido este año”.
“Estuvieron participando nueve cocineras tradicionales de las diferentes regiones del estado, fueron 20 marcas de mezcal, vinieron dos productores de café, dos productores de miel, un productor de coco, dos marcas de cerveza artesanal y 12 artesanos, vinieron de todas las regiones, con los artesanos vinieron dos maestras de Xochistlahuaca con sus telares de cintura, vinieron de la parte de Olinalá, dos personas, una con sus cajitas y otra con sus máscaras típicas de Olinalá”.
Continuó, “también hubo una actividad muy bonita que fue que los asistentes hacían su propia máscara y la pintaban utilizando los pinceles que utilizan los maestros de Olinalá, que son hechos manualmente de pelos de gato y utilizando también la pintura con los minerales; todo esto fortalece mucho al destino, lo enriquece más como tema atractivo para estas fechas y ya queda Guerrero Culinario fijo para diciembre”.
Más adelante, el presidente de la Canirac agradeció el apoyo que esta organización recibió de la alcaldesa, Lizette Tapia Castro, y del director ejecutivo de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Ixtapa-Zihuatanejo, Pedro Castelán Reyna. (Brenda Escobar / Zihuatanejo).