Guadalajara, Jalisco- (Redacción)- 4 de septiembre 2017.- Jalisco rompió el Récord Guinness al preparar el guacamole más grande de la historia, se confirmó este martes.
Miles de ayudantes se reunieron en la plaza principal Concepción de Buenos Aires para poner manos a la obra y llevarse el récord por preparar 2980 kilogramos de guacamole.
Anteriormente, Michoacán tenía el récord con 2.66 toneladas, pero hoy no hubo dudas de que Jalisco los superó por mucho.
Si a usted le gusta el guacamole y quiere tener la receta inédita de este platillo ganador, tome nota.
Receta jalisciense del récord Guinness:
Guacamole mexicano
Porciones: 2.98 toneladas
Tiempo de preparación: 90 minutos.
Cocineros: más de 1550 habitantes y estudiantes de 14 escuelas de gastronomía
Ingredientes:
4200 aguacates maduros
3500 jitomates
750 cebollas
90 manojos de cilantro
3000 limones
Sal al gusto
Preparación:
En varios recipientes, sacar la pulpa de los aguacates y ponerles el jugo de los 3 mil limones para evitar que el aguacate se oxide y se haga negro, inmediatamente agregar los jitomates, la cebolla y el cilantro, vaciar en un contener más grande y menear con palas de 1 metro aproximadamente hasta incorporar todos los ingredientes perfectamente. Sal al gusto.
Todo lo anterior frente a cientos de espectadores y la supervisión oficial de del Récord Guinness.
Se puede acompañar con tostadas, totopos y galletas saladas.
Así se vivió la jornada en la que cientos de personas pudieron presenciar y degustar del platillo más codiciado en el mundo, un buen guacamole.
En el evento estuvo el gobernador de Jalisco, quien aprovechó para comentar que su estado pasó de producir de 40 mil toneladas de aguacate al año, a producir 146 mil toneladas.
¿Será por eso que Jalisco ocupa el quinto lugar en producción de Aguacate Hass a nivel mundial?
Texto- Nelida Jaimes
Imagen- Youtube
