La canción ranchera pareció alcanzar a la mitad del siglo XX su consolidación y permanencia. Un equilibrio perfecto sustentado en el bagaje aportado por diversos creadores que permitía vislumbrarlo. Entre otros: Esperón, Cortázar, Monge, Valdez Leal, Fuentes, Méndez y Cordero. Pero no fue así.
Faltaba una presencia que será determinante en la evolución del género popular por excelencia. No otra que la de José Alfredo Jiménez, mesero del restaurante La Sirena, de Santa María La Ribera, quien surgirá como compositor en 1951 con la canción Yo. La graban Andrés Huesca y sus Costeños, advirtiendo que lo hacían sólo por agradecimiento, por la tantas veces que el mesero Jiménez no les cobró la comida. Al tema Yo seguirá Ella, el primer tema musical en el que aparece la palabra tequila.

Ella

Quise hallar el olvido
al estilo Jalisco
pero aquellos mariachis
y aquel tequila
me hicieron llorar.

En Ella volvió, el tequila provocará la felicidad del poeta:

Yo vivo al estilo Jalisco.
pero ahora el tequila
en vez de agüitarme
me vuelve feliz.

Vendrá enseguida la creación de una estampa que será clásica en todos los tiempos mexicanos:

Estoy en el rincón de una cantina
oyendo la canción que yo pedí
me están sirviendo ‘orita mi tequila
ya va mi pensamiento junto a ti.
¿Quién no llega a una cantina
exigiendo su tequila
y exigiendo su canción?

Maldición ranchera

Que no haya una gota de tequila
ni nada que consuele tu dolor,
y así, cuando reniegues de tu vida,
que todos los mariachis de Jalisco
te vayan a cantar una canción.

Llegó borracho el borracho
pidiendo cinco tequilas

Exagerado se le llama a José Alfredo por la exigencia del borracho de cinco tequilas, cuando cinco caballitos equivalen apenas a la mitad de una botella, de aquellas largas, esbeltas, que Pedro Infante vaciaba en tres pegones. Fue Infante quien, no obstante de ser un abstemio absoluto, enseñó a tomar tequila a más de una generación mexicana

El caballito

La copa tequilera lleva el nombre de caballito, en remembranza del vasito con los que se probaba la calidad de los licores. Lo llevaban los caporales atado al cuello cuando recorrían los sembradíos de agave, probando la calidad de los licores. “Un trago era la prueba y el otro para el caballito”.
Tampoco exagera José Alfredo cuando pide:

Que me sirvan de una vez pa’ todo el año
Que me pienso seriamente emborrachar

Martín Urieta

Acá entre nos
al presumir con mis amigos les conté
que en el amor ninguna pena me aniquila,
que pa’ probarles que de sus besos me olvidé
me bastaron unos cuantos tragos de tequila.

Control Machete

Domingo en la mañana
este dolor de cabeza yo no lo traía
Todo me da vueltas
¿pero que tal el tequila?
anoche estuvimos con toda la raza:
¡cerveza y tequila!

Gloria Trevi

Fue ese tequila
el que me hizo hablar,
fue ese tequila
no puedo caminar.

Los argentinos Enanitos Verdes

Me pasé la noche bebiendo tequila
Todo porque vos ya no me querías,
Me puse bien loco porque no venías,
pude controlar mi instinto suicida.

Antonio Banderas

Me gusta tomar mis copas,
aguardiente es lo mejor
También tequila blanco
con su sal le da sabor.

Joaquín Sabina

Pasan de largo los terremotos
y hay un tequila por cada duda
cuando Agustín se sienta al piano
Diego Rivera, lápiz en mano,
dibuja a Frida Kahlo desnuda.

Paulina Rubio

Dame otro tequila
para olvidarme de tu amor
mi camisa te quedó grande
dame otro tequila
este lo pago yo.

Pepe Aguilar

Porque soy como soy
Puritito corazón
cien por ciento mexicano, mariachi, banda, tequila y son
porque soy como soy
puritito corazón, mitotero y querendón
cien por ciento mexicano, mariachi , banda , tequila y son.

Destilando amor

Somos tequila y canción
Somos dos cuerpos en un corazón
almas enlazadas que en las madrugadas
arden de pasión.

El tequila hecho divisas:

Consumo del tequilla mexicano en el mundo, en 2022:

Estados Unidos
338 millones de litros

Alemania
10 millones 313 mil litros

España
8 millones 941 mil litros

Francia
5 millones 366 mil litros

Canadá
4 millones 800 mil litros

Colombia
4 millones 200 mil litros

Italia
4 millones 203 mil litros

Australia
4 millones 15 mil litros

Japón
2 millones 5 mil litros

¡Salud!