EL-SUR

Sábado 21 de Mayo de 2022

Guerrero, México

Opinión

Productos agrícolas estratégicos

Héctor Manuel Popoca Boone

Junio 13, 2020

La pandemia llegó para quedarse, como epidemia periódica o enfermedad crónica como lo es la influenza. Vivir con el Covid-19 requiere que nos preparemos para que no se nos salga de control y no estemos tan vulnerables en lo físico como en lo mental. Tenemos que producir y consumir principalmente aquellos productos agrícolas que nos permitan acrecentar las defensas de nuestro organismo para resistirlo y que, los contagios no sean mortales, sean mínimos y de escasa propagación.
Se trata de fortalecer y reproducir las “vacunas agrícolas” que ya contamos y que sean accesibles y susceptibles de producirse en los diferente suelos y altitudes de las diversas regiones de Guerrero. Tanto en cultivos de corto y mediano plazo. Esas “vacunas” deberán proveer, en el menor tiempo posible, a las clases populares del medio rural y del urbano, para sustituir el uso indiscriminado de las onerosas medicinas farmacéuticas.
El cultivo de esos productos agrícolas estratégicos para combatir eficazmente la actual pandemia y sus efectos directos como es la muerte, así como las afectaciones semi indirectas como lo son el hambre, la desnutrición y la pobreza, deben ser los más efectivos y de mayor conocimiento por parte, tanto del pueblo como de la ciudadanía, de acuerdo a los estudios y recomendaciones nutricionales, de prevención y curación sanitaria. Claro está que, para su fomento, además de crear la consciencia de su cultivo y consumo necesario, será importante capacitar y darles acompañamiento técnico a nuestros productores en las artes y cuidados que cada uno de ellos requiere para su mayor rendimiento, tanto en calidad como en productividad.
Ahí tenemos el primer gran reto porque nuestra gran fuerza profesional agronómica de antaño, fue reducida y convertida por nuestro sistema económico neoliberal imperante, en meros trabajadores y agentes comerciales de las grandes corporaciones productoras de semillas, fertilizantes, plaguicidas y pesticidas. Sin que tengan mayor intención de abrevar de los saberes de nuestros campesinos y de nuestra propia investigación autóctona. Así empezó la pérdida de nuestra soberanía alimentaria, acompañada por la corrupción y dejadez burocrática institucional concomitante.
A título de ejemplo no limitativo, le pedí a mi amigo y destacado profesionista ingeniero agrónomo, Federico Lorenzana Arzeta, reconocido ciudadano de Atoyac, un listado preliminar, regional, de productos agrícolas estratégicos para fortalecer nuestras defensas contra el Covid-19, susceptibles de ser producidos y consumidos en estas tierras del sur. Dicho menú subsiguiente puede ser acortado o complementado.
“Los principales cultivos anti Covid-19 que se adaptan a nuestros suelos y que ya son del previo conocimiento de los campesinos son: Para las Costas en sus partes bajas o planas; coco, papaya, mango, limón (mexicano y persa), plátano, maíz, ilamas, guanábanas, piña, mamey, canelero, jitomate, tomate de cáscara, frijol, chile, calabazas, pepinos, melón, sandías, camotes y jícama.
En las partes medias, los mangos tardíos, naranjas, plátano, guanábanas, aguacate, piña, guayabas, canelero, maíz, jitomate, tomate de cáscara, frijol, chile, calabazas, pepinos, rábanos y chícharos. En los lomeríos, jamaica, intercalada con maíz; el ajonjolí y frijol. En las áreas cafetaleras y dentro de los cafetales, el jengibre es una opción de siembra, no requiere de muchos cuidados. También la pimienta dioica, el cacao y canelero, se producen muy bien entre los cafetales; las naranjas donde no haya arbustos de café.
En las partes altas, aguacate, cebolla y ajos; si se sospecha que los suelos son ácidos, agregar cal dolomita. El cultivo de la papa prospera bien en suelos franco-arenoso, limosos y arcillosos; durazno y aguacate Hass son dos opciones más. (Continuará).

PD1. Contagiado por el Covid-19, con suma responsabilidad el gobernador Astudillo debe observar aislamiento total en su casa. Dada la magnitud del crecimiento de la pandemia, no es conveniente coordinarla a control remoto.

PD2. Hasta ahora y después de 26 días de su inauguración y puesta en marcha, el hospital de Chilapa admite su primer paciente de Covid-19. Los fallecimientos en el municipio ya suman 26 casos positivos y ocho muertos. Chilapa tiene el séptimo lugar de contagios a nivel estatal. Uf.

PD3. Insisto, no es hora de buscar votos; sino de salvar vidas. ¡Carajo!