Acapulco, Guerrero, 6 de julio de 2022. El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de Acapulco, Enrique Castro Soto, dijo que hay otros siete negocios que analizan si se amparan ante los altos cobros de las licencias de funcionamiento por parte del Ayuntamiento.
En declaraciones telefónicas, Castro Soto habló de la inflación que afecta a los restaurantes porque los productos de la canasta básica han aumentado en un 40 por ciento, eso va a provocar que haya quienes decidan subir los precios de los menús o hacer ajustes en sus gastos.
Recordó que cuatro negocios afiliados a la cámara se ampararon y ya se notificó al Ayuntamiento, y hay otros siete que están pensando ampararse, porque consideran que es elevado el costo de su licencia.
Explicó que aún no se amparan porque el ayuntamiento quiere llegar a un acuerdo para que puedan pagar “lo justo”, de manera que no procedan al amparo, por ello “vamos a esperar a que se califique de manera positiva”.
Para la temporada vacacional de verano, Castro Soto dijo que se tienen buenas expectativas pero lo que preocupa es la inflación, el aumento de los productos rebasó las ganancias.
“Hoy los insumos han aumentado un 40 por ciento y eso nos lleva a subir los precios de los menús o ajustar los gastos”.
“El aceite subió, el casillero de huevos, la carne, el pollo, el aguacate” son productos que utilizan para los platillos y “podemos vender mucho, pero van a seguir subiendo los insumos y no va a dejar margen de ganancias y se tienen que tomar acciones para reducir gastos”, explicó.
Texto: Aurora Harrison / Foto: Archivo
