Aurora Harrison
Durante la celebración del Día de la Candelaria, vendedoras de tamales dijeron que no hubo incremento en sus ventas, que tuvieron algunos pedidos para entregar en la semana en algunas escuelas y oficinas.
Los tamales cuestan 30 pesos la pieza hechos en hoja de plátano, verdes, rojos, de rajas y dulces, estos últimos son de elote y de piña; además venden atole de sabores y agua.
En la colonia Hogar Moderno, al mediodía las vendedoras ya tenían sus ollas con tamales, y llegaban personas y compraban de dos a más piezas.
La elaboración de los tamales empieza desde temprano, son varias mujeres las que preparan, amazan la masa, guisan y después los envuelven, preparan varios. Aunque no precisó una cantidad, pero que atienden pedidos y para vender.
Una de las vendedoras dijo que como cayó en domingo y fin de semana largo, recibieron pedidos para escuelas, pero para después del martes que se reincorporan a clases, luego del fin de semana largo del año.
Dijo que actualmente no le han subido el precio de los tamales, a pesar de que algunos de los insumos con los que se elabora sí subieron, como son las hojas de plátano y de maíz.
En los primeros días de enero el pollo entero estaba entre 170 a 190 pesos, en la actualidad se ha mantenido en ese precio, de acuerdo con las vendedoras de tamales, y la masa ha mantenido su precio.
Actualmente en Acapulco hay varios puestos en la vía pública de venta de tamales, de tal manera que es por ello que las ventas no con como en otros años para un solo local, sino que ya hay más personas que se dedican a vender ese producto.
En tanto que en la iglesia de Costa Azul, familias llegaron con sus niños Dios para bendecirlos, algunos eran pequeños, medianos y otros grandes, sentados en sus silla y con sus diferentes vestimentas.
Como se informó en enero en estas páginas los ropones que más se estuvieron vendiendo para vestir al niño Dios era de la salud, trabajo y armonía, de San Judas Tadeo o del Sagrado Corazón de Jesús.
El comerciante José Marcos Morales dijo que en todo el año hay venta y personas que llevan sus niño Dios a restaurar.
